🥗 1단계: 가죽나물 데치기 및 무침 요리법✅ 재료 준비가죽나물: 한 줌 (약 200그램)된장 또는 소금: 데칠 때 사용양념장 재료간장 1큰술참기름 1큰술다진 마늘 0.5작은술깨소금 1작은술고춧가루(선택) 0.5작은술🍳 조리 순서가죽나물 손질하기줄기 끝의 질긴 부분은 잘라내고, 잔가시는 제거합니다.흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙이나 이물질을 제거하세요.데치기냄비에 물을 넉넉히 붓고 된장이나 소금을 약간 넣어 끓입니다.물이 끓으면 가죽나물을 넣고 30초에서 1분 정도 데칩니다.데친 나물은 바로 찬물에 담가 색을 유지하고 아삭함을 살립니다.물기 짜기찬물에 헹군 나물은 꼭 짜서 물기를 제거합니다.너무 세게 짜면 조직이 망가지므로 살살 눌러 짜는 것이 좋습니다.무치기볼에 가죽나물을 넣고 준비한 양념장을 모두 넣..
